Conservas Gallegas Xantariño

Xantariño es una pequeña conservera gallega de la provincia de Pontevedra (Galicia, España).

En nuestro obrador gourmet elaboramos conservas artesanas de productos del mar de la máxima calidad. Para ello hacemos una selección de los mejores mariscos de las Rías Gallegas:

Mejillones fritos en escabeche gourmet:

Seleccionamos en temporada los mejores mejillones de la Ría de Arousa (Galicia). Una vez limpiados a mano y cocidos, realizamos la fritura en nuestra salsa de escabeche con aceite de oliva. Nos diferencia el empleo de escabeche sin sulfitos, utilizando para ello vinagre ecológico.

Berberechos al Natural de tamaño grande:

Empleamos Berberechos de la Ría de Muros (Galicia) ya que se consideran por su sabor, tamaño y textura los mejores berberechos de las rías gallegas. Después del proceso de depuración y esmerado desarenado, los abrimos al vapor en pequeñas tandadas para separar con delicadeza la concha de la vianda. El sabor a mar del jugo de nuestras conservas es tan delicioso como los propios berberechos.

Almejas en conserva de las Rías Gallegas:

Almejas de la Ría de Arousa y de Muros. Para disfrutar, al natural o en nuestra deliciosa salsa a la marinera con aceite de oliva virgen extra, de este excelente producto de nuestros mares.

Conserva de Pulpo Gourmet:

Conserva de Pulpo en Aceite de Oliva Virgen Extra de la máxima calidad.  Un pulpo en conserva delicatessen que recuerda el de nuestras “pulpeiras” gallegas. Nuestro secreto: Emplear pulpo de la mejor calidad, con la selección de un aceite de oliva premium y cocinarlo el  tiempo adecuado para que no se desprenda la piel y guarde la textura y sabor característicos de este manjar del mar.

Conserva de Pulpo a la Gallega. Receta típica de Galicia: El tentáculo del pulpo cocido más aceite de oliva, cebolla caramelizada y pimentón.

Conserva de Pulpo al Ajillo con Langostinos. Elaborado con un toque de picante para realzar más su sabor.

Patés artesanos de producto gallego:

Nuestros patés de calidad premium se caracterizan por estar elaborados con recetas naturales que no llevan ni aditivos ni sucedáneos.

  • Paté de Sardinas al Albariño.
  • Paté de Pulpo a la Gallega con aceite de oliva virgen extra.
  • Paté de Mejillones de las Rías con Queso Tetilla D.O.P.
  • Paté de Pulpo con Langostinos al ajillo con aceite de oliva virgen extra.
  • Paté de Sardinas de las Rías con Pimientos de Padrón.
  • Paté de Atún en escabeche con Ajo Negro.
  • Paté de Mejillones con Pimientos de Arnoia.
  • Paté de Zamburiñas a la Gallega.

¿Dónde comprar nuestras latas de conserva gourmet?

Conservas Gallegas Xantariño está presente en las mejores tiendas gourmet de España. También puede comprar nuestros productos en nuestra tienda online. Si usted quiere conocer su punto de venta más cercano, o si es el propietario de una tienda gourmet y desea recibir más información, puede solicitarlo en nuestra web a través de nuestro formulario de contacto.


Conservas Artesanas de las Rías de Galicia

Elaboramos nuestras conservas de una forma totalmente artesanal, colocando ordenadamente y a mano todas las piezas, una por una, en los tarros de cristal. Así evitamos que se rompan y conseguimos que todos los botes tengan la misma calidad. Evidentemente esto nos lleva mucho tiempo, pero … ¡Merece la pena!